调节辊距要松手轮转间距，看米粒粗细再固定。操作时先松开调节手轮，转动两侧辊筒调整间距，间距过大米粒太粗，过小说米带碎米多。米粒太粗就调紧间距，太细就调松，直到米粒均匀不碎为准。日常使用前检查手轮松紧，定期清理辊筒积垢，才能保证出米率。

为啥这么调呢？因为辊距直接影响米粒质量。间距过紧（比如小于3毫米）会压碎米粒，出米率降低5%，碎米增加8%（参考《谷物加工技术手册》数据）。间距过松（超过5毫米）则米粒带壳多，出米率下降3%，还浪费粮食。所以得根据米粒厚度调整，比如稻谷厚度2-3毫米时，辊距应控制在3-4毫米。手轮松紧要均匀，两边差距别超过0.5毫米，否则米粒一边粗一边细。清洁时用竹片刮除积垢，不能用金属工具划伤辊面，否则影响调节精度。