100克豆皮热量大概90到100大卡，这个数跟豆类制品差不多，吃它当零食或配菜都不算高卡。

为啥是这个数呢？因为豆皮主要成分是植物蛋白和纤维，水分占六成多，所以热量低。比如市面常见豆皮每100克热量在90到100大卡之间，跟豆腐相比，豆腐水分少些，热量可能高两三大卡。豆皮做菜时容易吸油，但本身不含太多脂肪，所以总热量不会飙到200大卡以上。要是泡发干豆皮的话，重量会增加三倍，这时候每100克热量就会降到60到80大卡，但吃的时候要注意别多拿。豆皮算低卡食材，适合想管住嘴的人。