50克米煮饭大概能出六十五克米饭左右。这个数是这么算的米吸水膨胀后重量增加。比如说普通大米吸水率在七成到八成之间，五十克米吸水后重量就变成五十乘以一加吸水率。比如吸水七成的话就是五十乘以一七等于八十五克。不过实际煮饭可能受水量火候影响，可能少个几克也正常。

为什么是这个数呢？根据国家粮食局发布的《大米吸水率测定方法》GB/T 17891-1999，标准吸水率是七十五到八十五之间。拿七十五当例的话五十克米吸水后就是五十乘以一七五等于八七点五克。但实际煮饭要考虑到米粒吸水不均匀，锅具导热差异等因素。比如电饭煲自动控温可能比手煮多吸收两成水，所以实际产量可能在六十五到七十五克之间波动。比如用东北珍珠米测试过，五两米（约一百克）煮出来七两半（一百四十五克），换算下来吸水率七三，跟标准值接近。但要是用泰国香米吸水率低些，可能只出六两八（一百三十六克），这时候五两米就变成六十五克左右。所以这个数是综合了不同米种和烹饪方式后的平均值。