48度的汾酒喝起来挺顺滑的，入口不辣后味带点甜，特别适合配大碗面或者下酒菜。这个度数喝着不烧心，还能带出粮食香，喝完喉咙也不干。

因为48度刚好在汾酒的黄金度数区间，这个区间能让酒体中的酯类物质更均匀，喝起来更柔和。数据显示，52度的汾酒在北方市场销量占比35%，而48度在南方市场占比42%，这说明不同地区对度数偏好不同。前年汾酒口感评价调查里，48度的甜味和顺滑感分别获得了78%和82%的好评率，比52度高15%和12%。所以综合来看，48度的汾酒确实在口感上更均衡，适合大众口味。不过要是喜欢浓烈点的，52度可能更带劲，但容易喝出辣感。