首先看这个算式分两步走。6900减去69等于6831，然后6831再减去3000，结果就是2831。整个过程就是先算大数减小数，再接着算差值减大数，得出具体数值。

为什么是2831呢？先拆开来看，6900这个数减去69这个数，相当于从6900里拿走69块蛋糕。这时候6900-69等于6831块蛋糕还剩着。接着再拿走3000块蛋糕，这时候6831-3000就剩下2831块蛋糕了。整个过程就像分蛋糕游戏，先拿走一部分再拿走另一部分，剩下的数量就是答案。这里的数据计算都是按整数来算的，没有小数点或者单位转换，所以结果直接就是2831。不过要注意，如果中间哪步算错了，比如把69看成96或者3000看成4000，结果就会偏差。比如有人可能会算成6900-69=6831，然后6831-3000=2831，但要是写成6900-69=6831-3000=2831，中间连等号都省略了，这样看起来就像6900减69减3000等于2831，虽然结果一样，但写法不太规范。再比如有人可能会把3000听成4000，结果算成2831-1000=1831，这就错了。所以关键是要每一步都仔细核对，不能马虎。