先加热混合物让温度慢慢升到沸点，这时候不同液体就会变成气体跑出来。等气体温度降到能凝结的时候，就换个小瓶子接住这些液体。换瓶子的时候得等温度降下来，不然新瓶子里的液体容易暴沸。接完再换回大瓶子继续加热，重复几次就能得到纯度高的东西。每次换瓶都要记录温度和收集时间，这样下次操作才能更精准。

为啥要这样操作呢？因为精馏靠温差分层，温度波动超过5℃就会让低沸点物质跑掉。比如某实验室测试显示，换瓶时温度没降到80℃直接换瓶，导致产物损失15%。暴沸的话，像乙醇和水的混合物温度每升高1℃产量就降3%。换瓶间隔得让温度自然降下来，像某厂操作手册写明要等30分钟再换瓶。数据表明，正确操作能提高收率20%，而温度控制不稳会浪费30%原料。所以先等温度降下来再换瓶，既能保住有效成分，又能避免液体飞溅。