一百克鱼肉大概一百到两百大卡，具体要看鱼种。一千克就是一百克的十倍，所以大约一千到两千大卡。这跟鱼肉的脂肪含量有关，比如三文鱼肥肉多热量就高，鳕鱼瘦就低。

为啥是这个数啊？首先鱼肉热量主要看脂肪和水分。三文鱼每百克含二十克脂肪，热量算下来约三百大卡；鲈鱼脂肪少点，大概一百五十大卡；鳕鱼更瘦，九十五大卡。一千克就是这些数的十倍。但要注意烹饪方式，油炸会多加两百大卡左右。数据来自中国食物成分表2022版，不同部位差异也大，比如鱼肚子比鱼身多三十大卡。所以买鱼时别光看价格，要看脂肪含量和部位。