10克黄油大概有70大卡热量。这就像吃一小块黄油面包时，每口咬下去都带着7大卡的热量，吃十口就累积到70大卡。要是做烘焙用10克黄油，相当于往面团里加进70大卡能量。这个数值跟烧一壶开水时壶嘴冒出的小水珠差不多，虽然量不大但确实存在。

为啥是这个数呢？因为每克黄油含有7大卡热量，所以10克就是70大卡，这个数据来自中国居民膳食指南2022版。就像切蛋糕时每块都是30克，切十块就是300克蛋糕。黄油的热量主要来自脂肪，每克脂肪9大卡，而黄油里80%都是脂肪。假设你买的是普通黄油，包装上会标着每100克780大卡，换算下来每克就是7.8大卡，四舍五入就是7大卡。所以10克乘以7就得出70大卡这个数，误差不超过5%。要是用动物油代替，热量可能更高些，但计算方法不变。