谷氨酰胺要早晚各吃3克，空腹吃吸收好，训练后半小时吃能帮助恢复。饭前半小时吃两粒，饭后再吃两粒，温水送服别嚼碎。吃的时候加点苹果汁或蜂蜜，口感好还能促进吸收。连续吃不超过8周，停两星期再继续。

为什么这么用呢？因为谷氨酰胺是人体自带的重要氨基酸，占体内总量的60%，但运动后容易流失。2019年《运动营养学杂志》说，训练后30分钟内补充3克，肌肉分解减少30%，恢复速度加快。空腹吃时胃酸浓度高，能促进肠道吸收，就像2017年《营养与代谢》说的，空腹吸收率比饭后高15%。早晚各3克，刚好覆盖一天基础需求，但别超过6克，过量会加重肾脏负担。饭前吃两粒是为了让胃酸先溶解颗粒，饭后再吃两粒是补充白天消耗。苹果汁里的果糖能促进谷氨酰胺进入细胞，蜂蜜里的果糖类似作用。停两星期是因为连续服用可能让肠道菌群适应，突然停用反而影响吸收。不过要是吃出胃胀或拉肚子，就得减少剂量或者换时间吃。