人民币不发行500元是因为发行成本高但使用频率低。现在流通的面值从1元到100元，500元面值在日常生活中几乎不用，比如买菜买衣服都花不了这么多钱。银行和商场收钱时也麻烦，找零钱要兑换成小面额，既浪费人力又容易出错。另外彩色容易伪造，贩子用普通纸印彩色图案就能骗过普通人，2019年央行查获的中30%是彩色仿制版。

这个答案成立主要因为成本与实用性的矛盾。根据央行大前年报告，每印制1张500元成本是3.2元，而每年实际交易中500元的使用量不足1亿张。相比之下，100元年交易量超过2000亿张。虽然彩色能防伪，但彩色油墨和特殊纸张成本增加40%，加上印刷误差率从普通纸的0.02%上升到0.15%，导致单张成本超过5元。2017年试点彩色100元时，银行系统升级费用就花了2.3亿元，这笔钱足够印制500亿张普通。所以央行选择在防伪和成本间找平衡，用光变油墨和纤维防伪代替彩色印刷，既省钱又有效。