玉的水头就是玉的透光性，种就是玉的质地和结构。水头好的玉透光性强，看起来像水一样清澈；种好的玉质地细腻，摸起来手感滑润。比如老坑玉水头足，种也老，价格翻倍。种差的水头差，玉肉松散，容易开裂。

水头和种是判断玉的价值关键。水头分三个等级：顶水头（透光性强）、中水头（半透光）、低水头（不透光）。种分六个类别：老坑玻璃种（透光如玻璃）、冰种（半透）、糯米种（不透但细腻）、豆种（颗粒粗）、干青种（颜色深绿）、青灰种（质地差）。数据显示，老坑玻璃种每克价格在3000-10000元，冰种每克500-2000元，豆种每克50-300元。水头每提升一级，价格涨3-5倍。种差一档，玉价可能跌到十分之一。比如同样尺寸的玉镯，冰种卖5000元，豆种只能卖500元。水头和种共同决定玉的收藏价值，种差的水头再好也难卖高价，种好水头差的可能只能当工艺品。