爱好者们都说沉香最好闻的得看三个硬指标：产地、结香部位、香气层次。海南和惠来的沉香最被推崇，树干中部结香油脂线最粗壮，燃烧时前调清甜中调醇厚尾调留香久。特别是海南老香头，油脂密度高，闻起来像雨后森林混着蜜糖味。

爱好者们选沉香认准这三个原因。首先海南沉香结香部位在树干中部，油脂线粗壮程度比惠来高30%，燃烧时释放的α-松油醇多出15%，这是清甜前调的核心成分。数据说话，前年沉香拍卖会海南老香头每克800-1500元，惠来新结香每克500-1000元。其次惠来沉香油脂线细密但燃烧时沉香醇含量低20%，容易闻到酸涩杂味。老香头结香时间超过30年，挥发物分解更充分，尾调留香时间长达2小时，普通沉香只有40分钟。就像老玩家说的"闻香先看油，再数纹，看年份"，这三点缺一不可。