紫砂壶泡岩茶特合适，透气不锁味，还能让茶汤更醇厚。壶身有气孔，水汽能均匀循环，泡茶时不会闷坏茶叶。容量选200-300毫升最妙，太大茶味淡，太小泡不透。

为什么紫砂壶这么适合泡岩茶呢？首先岩茶味浓香高，紫砂壶的透气性能充分释放茶香。实验数据显示，用紫砂壶泡岩茶，香气保留率比瓷器高15%左右。其次壶壁能吸附茶渣杂味，泡三泡后茶汤反而更清甜。比如武夷山茶农老张说：“紫砂壶泡岩茶，第一泡像开闸，第二泡像解腻，第三泡才出本味。”材质方面，红泥壶养得越久越润，能中和岩茶的火气。反观玻璃壶，泡茶虽直观，但水汽全散，茶汤容易变淡。所以选壶要看三点：透气好、容量适中、养壶勤。