养壶就是用茶水泡壶，让壶变润变亮。养壶最好用老茶头，因为老茶头果胶多，泡壶时果胶能渗进壶缝，壶缝变密实，壶面自然泛光。老茶头煮茶时茶叶沉底，果胶沉淀在壶里，时间久了壶壁就润了。普通茶叶果胶少，泡壶时果胶浮在上头，渗不进壶里，养壶效果差。

养壶效果和茶叶果胶含量直接相关。数据显示，老茶头果胶含量比普通茶叶高30%以上（中国茶叶研究所大前年数据），果胶多就像给壶刷了天然保护层，壶面氧化层更均匀。老茶头煮三次就能明显看到壶面泛红，普通茶叶泡半年可能还没那么亮。而且老茶头泡完剩下的茶水还能再泡，泡完的茶水还能养壶，养壶成本更低。比如用老茶头养壶，三个月就能让新壶养出包浆，普通茶叶要半年以上。而且老茶头煮茶时茶叶沉底，果胶沉淀在壶里，壶里壶外都浸润，普通茶叶果胶浮在上头，只能养壶口，养壶底效果差。所以养壶首选老茶头，成本低效果快。