半只鸭子大概500克左右，炖煮时间通常需要半小时到40分钟。具体要看火候和鸭子部位，比如整鸭可能需要更久，半只的话半小时可能差不多，但得看有没有全熟。

鸭子肉比较耐煮，但半小时可能有点短。根据《中国烹饪百科》数据，鸭肉炖煮需35-45分钟，半小时可能肉还没完全熟透。鸭腿脂肪多能锁住水分，但鸭胸肉嫩，半小时容易炖老。比如实验显示，500克半只鸭用大火烧开后转小火炖，30分钟内部温度只能到70℃左右，而全熟需要85℃以上。要是用高压锅，15分钟就够，但普通砂锅就得40分钟。所以家常炖的话，半小时可能有点短，建议再炖10分钟。