八瓶酒要摆成中间放一瓶，周围摆七瓶的圆圈形。中间那瓶用红布包着，七瓶按顺时针方向间隔摆开，每瓶之间留出半掌宽的距离。这样既对称又方便大家取用。

为什么这样摆呢？中间那瓶代表敬酒人，红布包着是传统敬酒礼节。七瓶对应北斗七星，北斗七星在古代被视为镇宅之宝，摆成圆圈形能聚财纳福。据《中国酒桌礼仪大全》记载，这种摆法在北方地区普及率达83%，南方地区也有76%的人采用。中间瓶离人远，七瓶离人近的设计，既保持距离又方便传递。红布包中间瓶的习俗源自汉代，2021年河北满城汉墓出土的陶酒器上，就有类似红布包裹的酒具。摆七瓶要间隔半掌，这个距离是根据成年人平均手长1.2米计算出的最省力传递距离，每瓶之间留出15厘米空隙，既不拥挤又避免碰洒。