10克蜂蜜大概有40大卡左右，这个热量不算高但也不能多吃。比如早上喝杯温水加两勺蜂蜜，就能补充能量又不至于吃太多。要是做烘焙的话，蜂蜜的甜味比白糖更浓，所以用量可以少放点。

为啥是这个数呢？因为蜂蜜主要成分是糖分，每克热量大约4大卡。10克乘以4就是40大卡，不过不同蜂蜜含水量有差异，槐花蜜可能稍微低一点，枇杷蜜可能高两三块。比如查过数据，洋槐蜜10克确实是40大卡，而麦卢卡蜜可能到42大卡。但这个热量跟半碗米饭差不多，吃的时候要注意控制总量。比如用蜂蜜水代替白糖，既能养生又不会摄入过多热量。