上海菜口味清淡酸甜为主经典菜有红烧肉小笼包生煎包环境精致适合年轻人和游客。因为上海菜口味清淡所以适合年轻人和游客数据显示上海有超过5000家本帮菜馆游客满意度达80%。外卖平台显示红烧肉小笼包生煎包常年占据销量前三名。上海菜融合江浙和本帮特色明清时期就形成独特风格现在连北京上海都有很多分店。

上海菜能火起来是因为它真的有东西可吃红烧肉肥而不腻小笼薄汁多生煎包底部酥脆。数据显示大前年上海菜馆数量突破6000家其中本帮菜馆占比超60%。游客调研显示75%的人觉得上海菜比北京菜更精致。外卖平台统计小笼包日均销量超10万笼生煎包月销破百万个。上海菜能火起来还因为本地人真的爱吃数据显示上海家庭每周吃本帮菜3次以上。