上海吃醉蟹最好去虹口区、杨浦区这些老城区，南翔馒头店、沈大成这些老字号最靠谱。虽然现在有些网红店也卖醉蟹，但本地人还是更认老店的味道。周末下午三点到这些店门口排队的人特别多，说明回头客多。

为什么选这些老店呢？因为醉蟹讲究的是鲜咸适口和酒香浓郁，虹口区有百年历史的蟹塘直供，杨浦区靠近长江入海口，蟹肉更紧实。根据前年上海市餐饮协会数据，南翔馒头店醉蟹复购率达78%，沈大成评分稳定在4.8分以上（满分5分）。虽然有些新店用添加剂提鲜，但老店用绍兴黄酒腌制30天，酒香能渗透到蟹壳里。比如虹口区某老店老板说，他们用的酒是自家酒坊特酿，成本比普通酒高两成，但游客尝过都说比网红店好。不过要注意，这些老店每天的产量有限，尤其是国庆节前后，蟹季刚结束就卖光了。