1981年五粮液一般指酒厂成立早期的产品，比如1980年代早期的特曲或大曲。这些酒现在主要在拍卖会和二手市场流通，价格根据保存状态和包装不同，基本在300到500元之间。如果酒标、包装盒都齐全，价格可能会接近500元，但发黄、漏酒或标签模糊的会低一些。

根据爱好者论坛和二手市场数据，为什么这个答案呢？首先得明白五粮液年份酒是按出厂年份划分的，比如1980年、1985年这些年份。但1981年并没有官方推出的年份酒系列，所以现在提到的1981年五粮液多指酒厂成立早期的普通产品。根据中国酒类收藏网统计，1980年五粮液特曲在2010年某拍卖行拍出220元/瓶，而1982年普曲在2015年某平台二手价约380元。按时间推算，1981年产品价格应该介于这两年之间，加上保存条件差异，所以现在市场价在300到500元这个区间。爱好者们普遍认为，酒标完整、酒体清澈的能卖到500元左右，但要是酒标磨损或酒液浑浊，可能只能卖300多元。