精氨酸的溶解度是说它在水里能泡多少量，温度越高泡得越多。比如常温下每100克水能泡13克精氨酸，加热到100度能泡到28克。泡的时候要搅拌，用温水泡比冷水快，泡多了可以加糖，泡少了就再加点水。

为什么精氨酸的溶解度是这个样子的呢？因为它的分子结构像小勺子，温度升高水分子跑得快，小勺子分子就跟着跑得勤。根据《化学手册》数据，20℃时溶解度是13克/100克水，100℃时升到28克，温度每涨10度多泡2克左右。科学家用离心机测过，泡到28克时水还是透明的，超过这个量就会结块沉底。泡的时候要等水变温再放进去，突然倒热水容易让精氨酸分子抱团，泡不开了。