10寸蛋糕大概需要600克淡奶油。这个量包括了打发和裱花两部分，单层蛋糕用300克，多层的话可以按每层加50克计算。

为啥是这个数呢？首先淡奶油打发后会膨胀，1:1打发的话600克原味淡奶油能膨胀到1000克左右。根据蛋糕模具尺寸换算，10寸圆模周长78厘米，高度8厘米，单层需要300克奶油覆盖25厘米直径的面糊。参考《家庭烘焙配方大全》数据，8寸蛋糕用200克淡奶油，按面积比例计算10寸是8寸的1.39倍，200乘以1.39约等于278克，四舍五入取300克。裱花时再补加300克，总共600克刚好够用。注意打发时要分三次加糖，第一次加30克，第二次加20克，第三次加10克，这样打发更稳定。