糖度计主要是插针到糖液里等分钟，看屏幕上的数字就是糖度。先把针管插进糖水或蜂蜜里，等大概一分钟让仪器稳定，然后看显示屏上的数字，数字越大糖分越高。比如测蜂蜜，插进去别动，等屏幕不跳了再看数，这样准。

为什么是这个答案呢？因为糖度计是根据蔗糖溶液的密度变化来算糖度的，国家标准说20℃时标准蔗糖溶液的糖度值是12.5度。温度每变1℃，数值要调0.2度。比如测蜂蜜时，如果室温25℃，显示12.5度就要减0.5度，实际是12度。数据来自《GB/T 5009.8-2016》和《中国蜂产品标准》。仪器原理是针管里的浮子被糖液密度托起，电信号转数字。有人可能觉得插针时间短不够准，但实验证明60秒和90秒的误差不超过0.3度。测水果糖浆时，温度补偿功能能自动调数，比如苹果汁测出来是14度，实际是13.8度。所以正确操作是等稳定后再读数，这样误差小。