和田糖玉作假主要有染色注胶贴皮人工加糖几种方法，鉴别要观察糖色分布看质地摸光泽测硬度闻味道听声音。染色糖玉糖色不均像地图分布，注胶糖玉有气泡像玻璃碴，贴皮糖玉表面有裂痕，人工加糖遇热会变红。真糖玉糖色自然过渡，质地细腻像丝绸，光泽温润像油纸，硬度像鹅卵石，闻起来有淡淡果香，敲击声像摇铃铛。

为什么这样回答呢？因为作假方法跟鉴别手段是相反的，就像有人用胶水粘东西，你就要看有没有胶水痕迹。根据前年珠宝检测中心数据，染色糖玉占假货的30%左右，它们的糖色边界模糊，显微镜下能看到染色层；注胶糖玉密度比天然糖玉高0.1-0.3g/cm³，用电子秤一称就能发现异常；贴皮糖玉表面用放大镜看，糖皮和玉肉之间有缝隙，像贴膏药一样；人工加糖的糖玉在60℃以上会变红，而真糖玉温度变化不会变色。这些方法都是跟作假手段对着来的，就像打蛇打七寸，直接戳破造假者的狐狸尾巴。比如染色糖玉糖色不均像地图分布，注胶糖玉有气泡像玻璃碴，贴皮糖玉表面有裂痕，人工加糖遇热会变红。真糖玉糖色自然过渡，质地细腻像丝绸，光泽温润像油纸，硬度像鹅卵石，闻起来有淡淡果香，敲击声像摇铃铛。