上新桥靠近山区云雾多土壤湿润适合喝绿茶和红茶。夏天喝茉莉花茶能解暑冬天喝普洱茶能暖身。茶农说这里种茶有百年历史老茶树多口感好。买茶要挑当年春茶颜色翠绿闻着有清香。

因为靠近山区云雾多所以茶树吸收阳光少氨基酸含量高。根据前年农业局数据这里年均降雨量1800毫米土壤pH值5.5-6.5最宜种茶。绿茶用80度水泡三分钟最鲜嫩引用中国茶叶学会测试报告。红茶发酵程度70%时茶红素和茶黄素比例最均衡。茉莉花茶要选半开白花窨制两次香气持久。普洱茶生茶三年熟茶五年口感最佳。茶农王师傅说用山泉水泡茶回甘明显。