沉香是瑞香科植物受伤后长出来的树脂块，不是普通木材。它分水沉和土沉两种，水沉颜色深黄带黑斑，土沉颜色较浅。沉香能泡水喝、磨粉吃，主要治胃痛、咳嗽和失眠。古代人还拿它做香料，现在药店能买到切片或粉末。

沉香树受伤后分泌树脂，经过真菌寄生和长时间氧化才形成。这种过程要等树死亡后才能挖出来，所以沉香不是活树砍的木头。根据《本草纲目》记载，沉香性味辛温，归心脾两经，能行气止痛安神。现代研究显示，沉香含挥发油和树脂成分，对胃黏膜修复有效（数据来源：《中国中药杂志》2021年）。但要注意，普通沉香木不能当沉香用，只有树脂部分有效。市场上假货多，买时要认准带虫眼和黑斑的料子。现在药店沉香粉每斤卖800到2000块，土沉比水沉便宜一半。提醒，孕妇和小孩不能随便吃沉香，得先问医生。