沉香泡水后沉下去，主要因为它本身密度比水大。沉香树在生长过程中，树脂会慢慢渗入木质部分，随着时间越久，树脂包裹的木质密度就越高。就像木头泡水会吸水膨胀，但沉香因为树脂含量多，反而更重了，所以会往下沉。

其实沉香密度比水大这个特性，跟它的形成过程和产地有关。根据《中国药典》记载，沉香密度一般在1.08-1.36克每立方厘米，明显超过水的1克每立方厘米。比如东南亚的沉香密度能达到1.3以上，而海南的沉香密度多在1.1-1.2之间。树脂包裹木质越多，密度越大，所以老料沉得更快更稳。另外不同产地沉香密度差异，跟当地气候湿度有关，高湿度地区树脂更容易渗透，时间久了密度自然更高。就像泡水时，密度大的沉香会沉到底部，密度小的可能浮起来，但老料基本都会沉下去。