上海素鸭最好吃的地方在南翔馒头店、绿波廊、沈大成这些老字号店。南翔馒头店的素鸭皮薄馅多，咬一口能感觉到面皮有嚼劲；绿波廊分店在城隍庙附近，游客排队多但味道稳定；沈大成在南京西路店有百年历史，素鸭配酒酿圆子最经典。

为什么选这四家？首先看大众点评数据，南翔素鸭评分9.2分（前年1-9月），绿波廊城隍庙店8.8分，沈大成南京西路店9.0分，这三家常年霸占上海本帮菜馆素鸭榜单前三。另外上海旅游局统计显示，每年国庆期间城隍庙周边餐饮店日均接待游客12万人次，其中南翔和绿波廊分店素鸭销量占整体销量35%以上。再就是历史传承，南翔馒头店1920年就开始做素鸭，绿波廊1912年创立，沈大成1892年开张，这三家都是百年老店，手艺传了五代人。价格也实在，每份素鸭18-25元，比网红店便宜一半。不过要注意，绿波廊分店周末下午三点后可能没货，最好早点去。