乙醇能和锂反应是因为乙醇分子里的羟基（-OH）能给出电子。羟基里的氧原子带点负电，锂原子带正电，两者互相吸引就结合了。而加成反应需要物质里有双键或者三键，乙醇是单键结构，没有这些可以打开的“缺口”，所以不能发生加成反应。

乙醇的羟基氧电负性3.44，锂的金属电负性0.98，这种电负性差让锂更容易夺取羟基的电子。实验数据显示，乙醇和锂反应生成乙氧基锂（Li-O-C2H5）的焓变是-241 kJ/mol，说明反应很放热。而加成反应比如乙烯和氢气结合，需要至少一个π键，乙醇的C-O键都是σ键，没有π键可以打开。就像你拿圆规画正方形，但手里只有直尺，肯定画不了弧线一样。可能会把“电负性”说成“电生性”，或者把“焓变”写成“热变”，但意思不变。