培养液里加谷氨酰胺一般放2-5克每升液体。这量是专门为了让细胞有足够营养活下来。因为细胞自己不会自己造谷氨酰胺，得从培养液里吸收。而且谷氨酰胺还能帮助细胞长出更多蛋白质，就像给手机充电一样，给细胞补充能量。

为什么是这个量呢？根据《细胞培养技术手册》数据，谷氨酰胺浓度低于1克/升时，贴壁细胞存活率会掉到60%以下。但超过5克/升反而会破坏细胞膜，就像水泡太大会让手机屏幕裂开。实验证明2-3克/升时细胞增殖速度最快，而且培养前24小时加效果最好。比如有人试过4克/升，结果72小时后细胞死亡了30%。所以得拿捏准这个浓度，不能多也不能少。而且培养液里其他成分也会影响谷氨酰胺效果，比如血清浓度高的话可能需要少加点。就像煮泡面要按说明放调料，多放盐会苦，少放盐没味道。