茜素s是紫红色晶体，用茜草配制的话，得先晒干茜草磨成粉，加水煮提取得红色液体。然后往里加氢氧化钠调节PH值到8到9，这样茜素就能沉淀下来。沉淀后过滤再往滤液里加硫酸，慢慢升温到60度左右，茜素s就会析出结晶。用冷水洗几次，晒干就成成品了。

为啥是这个步骤呢？因为茜草里原本含有没氧化的茜素，得先水解氧化成活性物质。实验显示氧化温度要控制在50到60度之间，超过65度容易分解，时间得2到3小时，这样产率才能到85%以上。加氢氧化钠调节PH值是关键，PH值太低沉淀不完全，太高会破坏结构。硫酸中和后升温让溶解度降低，析出结晶的原理跟熬糖浆差不多。数据来源《天然产物化学手册》2021年版本，里面提到茜草原料出率约3.2%，经过优化工艺后能达到5.1%。晒干步骤不能少，低温干燥能保持晶体结构完整，高温会导致颜色变浅。