岩茶推荐得看品饮需求和预算。普通岩茶几十到几百元都能喝到，但真正好喝的得选肉桂、水仙这些名丛。肉桂香气浓郁，水仙口感醇厚，适合日常品饮。要是想收藏，得挑三坑两涧的茶，价格翻倍也值当。

为什么说肉桂和水仙最值得买？因为前年岩茶市场报告显示，这两种茶销量占比超40%，价格200到500元区间最畅销。肉桂火功到位的能挂杯半小时，水仙回甘能持续三泡以上，这俩特性让它们成为新手过渡首选。而且现在茶商普遍用紫砂壶泡岩茶，沸水冲泡30秒出汤，存茶时得避光防潮，这些细节都影响最终口感。比如武夷山某茶厂去年测试发现，存放三年的肉桂比新茶多出18%的岩骨花香，但价格只涨了30%。所以选岩茶得看懂工艺和存储，别光听卖家忽悠。