串口电平就是用高低电压代表0和1的信号方式，比如高电压是1低电压是0。电平转换就是给不同设备之间当翻译官，把高电压设备说的"1"翻译成低电压设备能听懂的"1"。比如设备A用5V当高电平，设备B用3.3V当高电平，直接连着用会出问题，就像说方言的人对话一样。转换器就像中间的传话筒，把5V的1变成3.3V的1，把0也对应转换过去。

为啥要这么搞呢？因为不同设备设计时用的电压不一样，就像有人说话用高音调，有人用低音调。比如RS-232标准规定-15V到+15V是1，而RS-485标准规定+3V到+12V是1。如果直接连着用，设备可能把对方信号当成噪声。比如5V设备传1时电压是+5V，3.3V设备收到后可能只识别到+3V以下算0，结果把1当0用了。这时候就需要用MAX232芯片把RS-232转成+5V的TTL电平，或者用ADM485把RS-485转成3.3V的信号。就像把5V的"1"翻译成3.3V的"1"，把-15V的"0"翻译成0V的"0"。数据手册里写着RS-232的1对应-3V到-15V，0对应+3V到+15V，而TTL的1是2V以上，0是0.4V以下，电压差太多必须转。比如设备A用5V逻辑，设备B用3.3V逻辑，中间差1.7V，直接连着用会出问题。这时候转换器就像电压翻译官，把5V的1变成3.3V的1，把0也对应转换过去。