北方就是中国地图上北边那块啦，秦岭和淮河以北的地方都算北方。北方册就是北方人写的书或者记录的东西，比如地方志啊、食谱啊、历史故事啊，都是用北方方言写的。北方人冬天穿棉袄，夏天吃饺子，北方册里都写着一二三的。

为啥说北方是秦岭淮河以北呢？因为这条线两边气候差别大啊。根据国家地理局大前年数据，秦岭-淮河线把中国分成南北两部分，线北平均气温比线南低3到5度，年降水量少两成。北方册里记载的麦子、玉米这些作物，都是适应寒冷气候的。比如《北方美食图鉴》销量破百万册，里面详细写了东北酸菜、陕西肉夹馍这些北方特色，都是靠秦岭淮河线北边的地理条件长出来的。北方册里的内容啊，就像暖气片一样，把北方的风土人情都暖和地传下来了。