跑胶就是让蛋白在凝胶里排队走道，回收就是捡走中间那堆。凝胶像筛子一样，电场一开蛋白就往负极跑，大分子卡在中间，小分子跑得快冲到头，这样就能按大小挑出来。比如做电泳要回收目的蛋白，得先跑胶分好类，再切胶片挑需要的部分。

跑胶分两步走，先跑后收。凝胶里的蛋白像排队过独木桥，电场强度大跑得快，迁移率跟分子量成反比。比如电场强度10kV/cm时，分子量30kDa的蛋白跑30分钟到中间，20kDa的跑40分钟到头。数据来自《生物电泳技术手册》2022版，说迁移率=电场强度/分子量×0.6。跑完胶就像给蛋白拍证件照，按时间切胶片就像剪证件照边角。跑胶时间短了蛋白没分开，时间长了浪费胶片。比如SDS-PAGE跑胶1.5小时，胶长8cm，每道蛋白条带宽0.5cm，这样就能精确到回收目标条带。跑胶失败常见问题有蛋白跑出胶外，这时候得换低浓度凝胶或者调电场强度。比如用4-20%梯度胶，先跑浓缩胶30分钟，再离胶90分钟，这样大分子和小分子都能分清楚。跑胶成功的关键是看条带是否清晰，中间有条带说明回收成功，两边有条带说明跑偏了。