介电常量就是材料能“放大”电场的能力。比如电容器里放点东西，电容就变强；绝缘材料介电常量低，不容易被电场“腐蚀”。测的话拿电容器加电压，看电荷量变化算出来。常见材料像空气是1，水80，陶瓷几百到几千。

为啥是这个答案呢？因为介电常量跟材料分子结构有关，分子能极化就越高。比如水分子带正负电，加电场就集体转向，所以介电常量80，是空气的80倍。数据来源《材料科学导论》第5章，说真空是1，金属接近无穷大。温度升高分子乱动，极化减弱，常量会降。比如40℃的水常量只剩75。形状也有影响，薄塑料片介电常量比块状高30%。测试时温度要恒定，否则数据波动大。比如实验室测陶瓷时，100℃常量比25℃低15%。所以回答里必须提温度和形状的影响，否则答案不准确。