佛跳墙价格看地区餐厅差异普通餐厅人均200-400元高端餐厅超1000元其他城市更贵

佛跳墙为啥这么贵呢主要因为食材和工艺成本高福州老字号聚春园人均300-500元用鲍鱼海参等十几种名贵药材炖8小时上海宝格丽酒店装在珐琅锅卖3800元一份食材成本占60%福州本地餐厅食材采购价每斤鲍鱼280元海参120元这些硬成本加起来就够呛了现在很多网红店装在青花瓷罐里卖888元还加收30%服务费所以价格水涨船高

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