10斤酒泡8斤车厘子最合适，泡1个月就入味。水果别洗太干净，带点水珠更易吸收酒香。泡酒容器要擦干净，别用铁罐子，玻璃罐最好。泡完放阴凉处，别见光。

为啥是这个数儿呢？首先看车厘子跟酒的比例，一般1斤水果配5斤酒最常见，这样酒能完全包裹果子。要是泡8斤果子用10斤酒，刚好是1:1.25的配比，比常规稍浓一点，能更快入味。数据上显示，用50度白酒的话，8斤果子泡10斤酒，温度保持在20度左右，一个月就能把甜味泡进酒里。要是多放10斤果子，酒量不够果子会浮起来，容易发霉。少放的话酒味太冲，果子吸不满。泡的时间得有个一个月左右，太短的话水果不入味，太长容易发霉。容器选大口玻璃罐，方便搅拌又不串味。泡完先尝尝酒味，不够甜可以再加两颗果子。温度别太高，超过25度容易变质。要是用40度白酒，果子得泡更久，大概两个月。总之比例别差太多，果子酒都能吃。