绿茶用玻璃壶，红茶用紫砂壶，乌龙茶用陶壶，普洱用紫砂或铁壶。玻璃壶透光好泡绿茶看茶叶舒展清楚，紫砂壶透气锁住红茶香气，陶壶耐高温适合乌龙茶，铁壶耐腐蚀泡普洱能提味。像玻璃壶这种透明的，泡绿茶的时候特别合适，茶叶在壶里翻滚看得见。紫砂壶泡红茶的话最合适，因为紫砂壶透气性好能锁住红茶的香气。普洱茶用紫砂壶或者铁壶都行，紫砂壶养壶后更香，铁壶煮水有矿物质能提味。

为什么这么搭配呢？首先看茶类特性，绿茶含茶多酚高，需要低温快泡，玻璃壶透光不闷茶，泡三分钟刚好。数据说绿茶用玻璃壶泡出茶多酚保留率比其他壶高15%。红茶发酵程度高，紫砂壶双气孔结构透气不闷，实验显示紫砂壶泡红茶香气物质溶出量比陶瓷壶多22%。乌龙茶需要高温激发香气，陶壶耐100℃以上高温，台湾茶农测试陶壶泡东方美人茶，茶黄素溶出量比玻璃壶高18%。普洱茶用紫砂壶养三年后，壶壁茶垢能吸附异味，云南茶厂数据养壶后普洱回甘时间延长40分钟。铁壶煮水时释放的微量铁离子，能提升普洱茶汤的醇厚度，广东茶艺师对比实验发现铁壶泡普洱茶汤甜度提高12%。像玻璃壶这种透明的，泡绿茶的时候特别合适，茶叶在壶里翻滚看得见。紫砂壶泡红茶的话最合适，因为紫砂壶透气性好能锁住红茶的香气。普洱茶用紫砂壶或者铁壶都行，紫砂壶养壶后更香，铁壶煮水有矿物质能提味。