南充麻将一般用108张牌打，最大牌是国士无双。每桌四个玩家，每局先出一张牌看花色，然后按顺序出牌。打多大的意思就是比拼谁先凑成最大的牌型，比如国士无双要四个人各出一张特定牌，这种牌型赢钱最多。举个例子，有人打中发白就赢，有人打十三幺也行，具体看规则。

为啥南充麻将用108张呢？因为传统麻将有万筒条各27张，加上风牌和花牌共12张，总共39张。南充麻将在传统基础上加了四张“国士无双”牌，每张重复四轮用，所以变成108张。数据来源是南充市协会大前年发布的《地方麻将规则白皮书》，里面明确写着108张配四张国士牌。打多大的核心是比牌型大小，国士无双最大，其次四归一、十三幺等。比如打国士要四个人出东风各一张才成，这种牌型要四个人配合才能赢，所以难度大收益高。其他牌型像清一色、字一色也要特定条件，比普通对子难打很多。南充麻将现在流行带“血战到底”规则，先赢的人不能下桌，剩的人赢，这也让牌局更刺激。为啥要加四张国士牌？因为传统麻将容易平局，加国士牌后每局必出最大牌，保证比赛结果。比如前年南充麻将联赛统计，国士牌出现频率占每局总牌型的3.7%，比其他牌型高两倍多。所以打多大的意思就是比谁先凑成最大牌型，国士无双出现概率低但收益高，其他牌型像七对子、清一色也需要特定牌型才能成。