11个月宝宝吃鳕鱼得先去刺蒸透，用勺子背压碎成泥。蒸的时候放姜片去腥，出锅前淋点核桃油提香。吃的时候别忘滴两滴亚麻籽油，补DHA又补钙。

为啥是这个答案？鳕鱼刺细小易藏，必须用筷子夹出后蒸20分钟再压泥。中国居民膳食指南2022说，1岁宝宝每周吃2次深海鱼，鳕鱼汞含量比三文鱼低60%。蒸制能保留90%以上蛋白质，而油炸会损失30%营养。亚麻籽油中的Omega-3和鳕鱼DHA搭配，能促进宝宝脑发育。注意别加酱油，盐分超宝宝每日摄入量1/3。蒸鱼时水开再放鱼，火候太大容易碎。压泥时用料理机打30秒再过筛，口感更细腻。