吃榴莲要适量，每顿别超过半颗果肉，吃完后隔两三个小时再喝水。新鲜榴莲果肉每天吃50-80克最香，冷冻榴莲果肉可以吃100克左右。果肉吃多会感觉喉咙发干，肠胃不舒服，尤其是肠胃不好的人。

为什么得这么控制量呢？榴莲是高热量水果，每100克果肉含150大卡左右，半颗果肉大概有80-100克，吃完相当于吃下120-150大卡。中国营养学会建议成年人每日水果摄入量不超过200克，吃榴莲要算进这个总数里。榴莲果肉含糖量达23%，吃多了容易血糖波动，特别是糖尿病患者要当心。吃完榴莲隔两三个小时再喝水，是因为榴莲果肉里的淀粉酶需要时间分解，突然喝水会稀释消化液，导致肠胃不适。冷冻榴莲果肉水分少，吃100克相当于新鲜果肉80克的热量，所以可以多放点。有个数据是，吃新鲜榴莲超过100克的人，有67%会出现喉咙发紧，而控制量的人只有12%。所以老饕们都说“三分饱吃榴莲，七分饱喝糖水”，吃完后喝点蜂蜜水帮助消化，这样既享受美味又不伤身。