北方今年收秋葵大概在八月底九月中旬，早晚温差大的时候最熟。今年夏天雨水多，地温比往年低两三度，所以得晚收半个月。现在看天气预报，9月10号后气温稳定在20度以上，这时候叶子里的秋葵素积累得最足。

为啥这时候收呢？因为秋葵开花到结果要60天左右，今年5月播种的话，8月下旬刚好满期。不过雨水多会影响授粉，得等果皮变硬、顶尖发黄才摘。气象局数据说，山东寿光8月下旬日均温22.3度，比去年高1.2度，但夜间低温比白天高5度，这种温差正好促进秋葵素合成。河北沧州同期降雨量比常年多18%，所以得等土壤排水后收割，预计9月15号左右能大规模采收。