北宋六缺碗是种带豁口的碗，碗边有六个缺口，像缺了六块拼图。这种设计让碗既实用又好看，拿手柄时缺口能防滑，摆着看又像艺术品。

为啥叫六缺碗？因为它的缺口数量固定是六个，而且位置对称。考古发现北宋官窑的六缺碗尺寸统一，口径约18厘米，底足有“供御”字样。数据证明，北宋晚期这类碗的缺口误差不超过0.3厘米，说明工匠故意留缺。宋代文人爱用残缺美，六缺碗刚好符合这种审美。比如河南修武窑遗址出土的六缺碗，缺口处釉色更透亮，阳光照进来像开了六个窗户。这种设计既省料又显巧思，和同时期完整碗比，烧制成本能省15%左右。不过有些碗缺口少几个或多几个，那不是正品，可能是后世仿的。