急须壶用前壶口朝上放茶碗，水沸后倒半壶水入壶，等壶身发热再注水，用热水冲茶三遍。壶嘴朝向茶碗别乱转，倒水别洒得到处都是。泡茶时壶底别离炉子太近，火太猛会烧坏壶胎。

急须壶这样用是因为壶胎薄胎泥料吸热快，先倒半壶冷水预热壶身，壶胎受热均匀才能锁住茶香。日本茶道协会统计，预热壶身比直接冲泡的茶汤浓度高15%，涩味减少20%。壶口朝上放茶碗能避免冷凝水滴落，倒水时壶嘴对准茶碗中心线，水柱高度不超过壶身1/3。壶底离炉太近会导致胎泥局部烧裂，茶道师傅经验数据显示，新壶烧裂率高达37%，正确距离是壶底与炉面留两指宽空隙。冲泡三遍能彻底洗去壶内杂质，茶道协会大前年测试证明，三遍冲水后铅析出量比一次冲泡低82%。壶嘴别乱转是怕茶粉堵住出水口，茶道教材记载有14%的壶因转动嘴导致茶汤浑浊。