南红荔枝冻就是用新鲜荔枝做的冻品，果肉饱满颜色鲜艳，保存时间有三年到五年左右。现在市场上有卖三百到八百块一斤的，老玩家都愿意收着当宝贝。特别是那些没加防腐剂的原浆冻，放久了反而更值钱。

因为南红荔枝冻的果肉饱满颜色鲜艳，所以很多人喜欢收藏。数据显示大前年广东收藏市场里，三年以上的老冻品成交价涨了40%，最贵的拍出过两万五。保存方法也讲究，要放在阴凉通风处，不能见光也不能沾水。现在很多果农专门做这种传统工艺，产量少加上保鲜技术好，所以存货的越来越稀缺。就像去年台风天，存了五年的冻品反而比新货卖得贵，说明时间越久越抢手。