扬州玉器最关键的一步是选料和雕工，选料讲究玉质细腻，雕工精细，才能做出传家宝级别的作品。比如明代玉壶春瓶拍卖价超千万，现代普通玉镯卖三百块。

为什么选料和雕工这么重要呢？因为扬州玉器有2000多年历史，现在产量每年降30%，但高端产品价格年涨15%。比如2000年普通玉佩成本50块，现在要500块，雕花复杂度也降了——以前一件玉梳要雕1000个细节，现在只剩300个。数据来自中国轻工业联合会大前年报告，说明好料和好工决定价值。但要注意现在很多玉器用和田料冒充扬州料，得看证书编号和雕刻刀痕，就像买翡翠要查种水一样。