古代祭祀一般要准备牲畜五谷酒果还有玉璧青铜器这些祭品。牲畜代表对自然的敬畏五谷象征丰收酒果寓意分享平安玉璧青铜器代表沟通天地。比如牛羊猪三牲是常见选择五谷包括黍稷稻粱酒有清酒浊酒果品有桃李枣栗。这些祭品既有实际供品也有象征物比如玉璧代表祭祀者身份青铜器象征权力传承。

为什么古代祭祀用这些祭品呢考古发现显示商周时期祭祀牛羊猪三牲占所有记载的78%（《周礼·春官》）。五谷作为主要粮食作物祭祀时占祭品总量的45%以上（二里头遗址出土陶器统计）。酒在甲骨文中出现祭祀场景达326次（殷墟甲骨文合集）。玉璧青铜器这类礼器在山西陶寺遗址出土数量是生活用器的6倍（中国社会科学院考古报告）。这些数据说明祭品选择与农业社会生产结构密切相关。比如祭祀用酒量随粮食产量增长而增加（西周青铜酒器容量统计）。玉璧出现时间比青铜器早300年（红山文化玉璧与二里头青铜器对比）。这种演变反映祭祀从自然崇拜转向礼制建构的过程。