字节通常都是8位，但特殊情况下可能不同。比如老式电脑用7位存字母数字，现在都统一成8位存更多符号。存储设备里一个字节正好装下一个汉字拼音或英文单词。

为啥说字节一定是8位呢？这跟计算机发展史有关。早期ASCII码用7位存26个字母和符号，后来扩展成8位才能存空格和换行符。比如1980年IBM PC标准就规定1字节=8位，现在所有硬盘、内存都按这个算。数据类型里char占1字节（8位），int占4字节（32位），double占8字节（64位）。但有些特殊编码如Unicode UTF-7用了7位，不过现在主流的UTF-8编码还是8位。比如手机短信系统，一个汉字用3字节（24位），但拆成三个8位单元存。还有大端序小端序问题，比如64位系统处理双字时，两个字节顺序不同但总位数还是8位。所以虽然理论上可以定义不同位数字节，但实际应用里8位是唯一标准。