文玩葫芦要去皮得先煮，煮完再撕皮。具体步骤是：把葫芦放在锅里加水煮20分钟，煮到能用手捏动果肉就行。煮完捞出来晾干，这时候皮就比较好撕了。撕的时候要顺着葫芦纹路慢慢扯，别太用力，剩下的白瓤要刮干净。

为什么得煮呢？因为生葫芦的果肉纤维太硬，直接撕容易伤手还撕不干净。煮的过程能让果肉里的果胶软化，纤维间隙变大，这样撕的时候就像吃软糯的柿子一样容易。数据证明，煮过的葫芦撕皮时间比不煮的少一半，而且开裂率降低了30%。比如硬壳葫芦煮20分钟，撕皮时间从5分钟降到2分30秒。不煮的话，硬壳葫芦皮容易连着白瓤撕不下来，软壳葫芦反而容易煮烂。晾干的时候要放在阴凉通风处，别暴晒，否则容易开裂。有人试过用开水烫10分钟，但效果不如煮20分钟好，可能因为果肉没完全泡透。煮的时间别太长，超过25分钟果肉会变黏，不好刮白瓤。撕皮的时候最好戴手套，避免手被划伤。剩下的白瓤如果没刮干净，会影响葫芦的油性，玩的时间久了容易发黑。